Mit Dorfner menü den Kochlöffel schwingen
Sie kochen gerne, nur manchmal fehlt Ihnen die gute Idee? Sie möchten mal wieder ein wenig Abwechslung in Ihren Speiseplan bringen und etwas Neues ausprobieren? Dann testen Sie unsere saisonalen Rezepte, die wir Ihnen an dieser Stelle regelmäßig vorstellen. Alle Gerichte zeigen Ihnen, wie schmackhaft eine gesunde, ausgewogene Ernährung sein kann. Guten Appetit!
Sommer-Rezept
Großer gemischter Salat mit Straußen-Kumquat-Spießchen, Balsamico-Trüffeldressing und Olivenbaguette
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg verschiedene Salate (z. B. Feldsalat, Radicchio, Eisbergsalat, Lollo Rosso, Chicoree o. a.)
12 Kumquats (Zwergorangen)
4 Tomaten
2 Paprika (gelb oder rot)
1 Salatgurke
360 g Straußenfleisch
100 g Karotten geraspelt
1 Zwiebel
Zucker, Walnussöl, Balsamico, Trüffelessig, Salz, Pfeffer, frische Kräuter
12 kleine Holzspieße, 10 bis 15 cm
Zubereitung: